大家好，今天给各位分享如何挑选高品质的茉莉花茶叶的一些知识，其中也会对茉莉茶叶的功效进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
如何选购高质量的茉莉花茶
在挑选茉莉花茶时，尽可能坐下来品品
1、通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。
2、进而闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味，冲泡5次以后好坏就显现了。
3、优质的茉莉花茶冲泡5次以上，依然花香浓郁。
4、低廉的茉莉花茶3次冲泡后，就淡而无味了。
茉莉花茶的香气是由鲜灵度、浓度和纯度决定的
1、茉莉花茶鲜灵度是指花香；浓度是指茉莉花茶香气的持久性和耐泡度；纯度是指花香、茶香的纯正度，是否有其他异杂气味。
2、高档茉莉花茶比较强调鲜灵度，一般用高品质的茶坯经精细的、多窨次的窨花工艺，制出的花茶鲜灵度、浓度都好，香气鲜灵浓郁芬芳，且花香持久性和耐泡度很好。
高档茉莉花茶可以通过泡热辨别出来
1、泡热茉莉花茶后香气有陈霉、烟焦等异劣气味则为不纯，品质低劣。
2、香气的持久性和耐泡度也很重要，若第二泡花香浓度仍表现突出，说明该茶耐泡、持久，这种茶在窨花时往往是多窨次、下花量足才具有这样的底香。
怎么判断茉莉花茶叶的好坏
首先要观其形
选购茉莉花茶，最直观的莫属看了。一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度教好，以嫩芽者为佳，以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，以此类推。低档茶叶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。
其次闻其香
看完条形还不够，因为茉莉花茶不光光是条形好看就可以的，很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。
第三，饮其汤
购买时如若条件允许，可坐下来品尝一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示，毕竟其作为商品的最主要用途是饮用。观其汤色，闻其香气、品其滋味方能知其品质。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。
另外，茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。友情小提醒，茉莉花茶香味越浓又耐泡且芽头多的花茶一般是最好的。
最后是含水量
很多人在介绍茉莉花茶鉴别选购的时候，往往忽略了它的含水量，其实茉莉花茶的含水量也会很重要的一个因素。茉莉花茶的出厂含水量应在8%~9%之间，但有些厂家为了增加重量，提高茉莉花茶的香气会将含水量提高到9%以上。虽然成本缩小了，重量，香气也提高了，但是储存就麻烦了。大家都知道水份大了就容易发霉，茉莉花茶也不例外，所以选择时应尽量选择在标准规定中的含水量。
怎样选择茉莉花茶
鉴别茉莉花茶主要看外形和品茶汤。
先看外形，要求紧结壮实。一般而言，春茶条索紧结重实；夏秋茶就较轻瘦或粗松。高档花茶要求芽毫多而且肥壮。
看色泽，花茶大多是以绿茶为原料，一般色泽要求嫩绿、黄绿、有光泽为好；如果是陈茶的话，颜色灰暗。花茶外形应以干净匀整为好，不能有杂物。
看完外形看内质。首先闻香气，优质的花茶同具有鲜、纯的香气。鲜，指香气的鲜灵程度，高档花茶要求“鲜灵”，即香气表现十分敏锐，所谓“一嗅即感”，不鲜和陈味都是低档花茶或陈茶的表现特征；浓，指香气持久、耐泡，相反，香气薄、不持久，一泡有香，二泡就闻不到香气的，浓度就差了，一般低级别花茶的浓度总比不上高级别的花茶；纯，指花香和茶香的纯正度，虽然好的花茶会有一道“打底”的工序，该工序是在一种主香型之外，再窨上另一种鲜花来衬托主要花香，使茶味、花香更和谐，但次要香型不能从主要香型中透出来，否则就会使这种花茶掉身价。
闻完香气品滋味。品尝花茶滋味纯正浓醇为好。花茶的滋味与香气在正常情况下，一般是有正相关性的。香气鲜滋味爽，香气浓滋味醇，香气纯滋味细。如果在闻香时就发现香气有异，在滋味上要更认真地加以鉴别。
再看汤色，以黄绿、清澈明亮为好，黄暗或泛红为劣。
观察叶底，以嫩绿、黄绿、匀亮为好，粗展、欠匀、色暗或有红张为劣。
市场上有一种掺入花干的假花茶，干茶或冲泡后都可闻到刺鼻的异香，吸入鼻内直窜上脑。这是以香精喷洒绿茶再拌入花干制造的一种假花茶。这种茶往往比较便宜，包装迷人，所以在选购花茶时，就注意茶叶中是否有泛黄的花干，闻闻有无刺鼻的异香，可能的话，尽量不要购买包装茶。
怎样挑选茉莉花茶
茉莉花茶，既有悠悠茶韵，又有芬芳花香，因而受到众多茶友的喜爱。
和其它茶叶相比，茉莉花茶工艺更为繁琐，加工周期更长，所以品质更难把控，要做出好的茉莉花茶需要极高超的技艺。
很多人认为，茉莉花茶越香越好，其实不然。
所谓茶引花香、花增茶味，茶的清香和花的芬芳应结合为一体，说到底还是要以茶为根本，花为“锦上添花”。
关于如何挑选茉莉花茶，我们参考北京市消费者协会以及业内专家的意见，给您提供4点参考建议：
1、看外观
优质茉莉花茶，原料嫩度好，外形细紧壮结，锋苗显露，多毫，净度好，不能有杂物（我们下期评测的某大品牌茉莉花茶，里面就发现了铁丝），且色泽嫩绿匀整。
而级别较低的茉莉花茶，色泽黄褐，匀整度和净度都不高，而且多带有茎、梗。夏秋茶比较枯绿欠油润，陈茶色泽灰暗。
如果您购买的茉莉花茶是礼盒装，看不到干茶，那就要仔细查看质量等级、产地等包装信息。
2、闻香气
茉莉花茶的香气，主要从鲜度、浓度、纯度三个方面来判断。
鲜度，指茉莉花茶的鲜灵程度，说白了就是香气是否新鲜。
高档花茶讲究“一嗅即感”，就是说香气很敏锐，这是更高级的鲜。而不新鲜、陈味，都是低档花茶或陈茶的表现特征。
浓度，即耐泡度。好的茉莉花茶香气持久，更耐泡；而低档花茶不够持久，而且香气薄，第一泡有香气，但二泡就闻不到了，说明浓度非常不好。
纯度，说的是茉莉花茶的花香、茶香是不是够纯。比如茉莉花茶中虽以玉兰打底，但不能“透兰”（不能出现玉兰花香气），更不能有烟焦味及其他异味。
3、看汤色，品滋味
好的茉莉花茶，汤色清澈明亮，色泽黄绿，而劣质茉莉花茶大多暗黄或泛红。
滋味上，好的花茶滋味纯正浓醇，一般滋味与香气关联很大，香气鲜，滋味爽；香气浓，滋味醇；香气纯，滋味细。
4、看叶底
好的花茶，叶底细嫩多芽，芽多说明嫩度好，色泽黄绿软亮；而劣质花茶叶底欠匀整，色泽暗，形状粗展，如果茎梗多，说明嫩度较差。
选购好茉莉花茶后，接下来保存了。
在保存过程中，要严禁与有异味的物质接触，贮藏的容器要保持清洁，并密封好，防止香气散发。
此外，贮藏环境要保持干燥，如果空气湿度大，水分进入花茶里，会影响花茶的口感以及香气。
文章分享结束，如何挑选高品质的茉莉花茶叶和茉莉茶叶的功效的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！